Mon porridge crémeux au lait d’amande, banane et myrtilles

Il y a des matins où j’ai envie d’un petit-déjeuner frais et vitaminé, et d’autres où j’ai besoin de quelque chose de chaud, de doux et de réconfortant. Ce porridge au lait d’amande est exactement cela : un bol crémeux, simple à préparer, que les myrtilles et la banane viennent réveiller avec leurs jolies couleurs.

Je fais chauffer l’avoine, le lait d’amande et les graines de chia ensemble dans une casserole. En quelques minutes, le mélange devient onctueux. Il ne reste plus qu’à ajouter les fruits et cette cuillère de crème d’amande qui fond doucement sur le porridge encore chaud.

Les ingrédients pour un grand bol

• 50 g de flocons d’avoine
• 200 ml de lait d’amande, plus un petit trait si vous aimez votre porridge plus fluide
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 1 petite banane
• Une belle poignée de myrtilles, environ 60 g
• 1 cuillère à soupe de crème d’amande

La préparation

1. 01Versez les flocons d’avoine, le lait d’amande et les graines de chia dans une petite casserole.
2. 02Faites chauffer à feu doux pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
3. 03Ajoutez un petit trait de lait d’amande si le porridge épaissit davantage que vous ne le souhaitez.
4. 04Versez dans un bol, puis ajoutez la banane coupée en rondelles et les myrtilles.
5. 05Terminez avec la crème d’amande. Laissez-la fondre quelques secondes sur le porridge chaud, puis savourez.

Un bol chaud, quelques fruits, une touche de crème d’amande : parfois, les matins les plus simples sont ceux qui font le plus de bien.